2元烤肠、比脸大的鸡排、网红奶茶，到底啥做的？真相是...

上周末，小编和朋友出去逛街。途中，小编想喝某款网红奶茶，但又不想“喝茶5分钟，排队2小时”，于是胖手一挥，决定奢侈一把，叫个代排服务。

突然，朋友一把抓住小编的小胖手，以平生最快速度，从手机上找了张图片，潇洒地甩到小编面前。

小编定睛一看：

 （图片源于网络）

Emmm，如此扎眼的数据摆在小编面前，看来是时候扒一扒奶茶了~

一杯奶茶=5罐可乐=6罐红牛

=6包薯片？

这个等式，要从3个方面谈起：

1. 从含糖量的角度来看

根据宁波市场消保委的调查结果显示，26种奶茶中最甜的某款，其含糖量达到了13.2g/100ml，而可乐的含糖量约为10g/100ml。一杯750ml的奶茶，差不多相当于5罐可乐的含糖量。

实际上，大多数奶茶都存在糖太多的问题。随随便便喝一杯，就超过中国居民膳食指南“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议量了。

2. 从咖啡因的角度来看

每500ml奶茶中的咖啡因含量，最高可达334mg/L，相当于6罐红牛。

很多人对奶茶中有咖啡因表示震惊及不解。可你想想，奶茶主要是由什么做的？奶+茶！

奶茶的“茶”中，不光含有我们熟知的茶多酚，还含有咖啡因。无论这个“茶”，用的是茶叶、茶包还是速溶茶粉，只要用了，就都含有咖啡因。

假如平日里你喝完奶茶后精神满满，那就是咖啡因起作用了。

3. 从脂肪含量的角度来看

调查发现一杯750ml的波霸奶茶，其脂肪含量竟高达58.5g，相当于6包70g薯片的含量！

上面我们讲了奶茶中的“茶”，在这我们讲讲其中的“奶”。

据调查，市面上的奶茶，有些用的根本不是真奶，而是奶粉、植脂末等。奶粉大家都知道，小编就不细讲了，重点来说说这个植脂末~

植脂末，也叫奶精，它不是奶，却有浓浓奶味，其外观和制作工艺有点像奶粉，但成分却与奶粉相去甚远。

植脂末以糖、油为主要原料，还有一些食品添加剂。它能赋予饮品一种丝滑的奶感，且改善其冲调性。因此，常被加在奶茶中。

你看，这植脂末又是含糖、又是含油，自然脂肪含量蹭蹭上升！

其实，除了高糖、高油、高热量等营养问题，植脂末还可能含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸会增加高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病等疾病的发病风险。

说了这么多，相信再想喝奶茶时，你应该知道怎么办了吧？（当然是犹豫5秒，然后扫码，买！）

既然聊到了街头最受欢迎的奶茶，那顺便再说说“街头小吃3霸”之一的鸡排吧！

话说，每次买鸡排时，小编心里都有个疑问：

比脸还大的鸡排，到底是啥做的？

按照小编混迹菜市场多年的经验来说，一般鸡排根本没那么大呀！街边的鸡排比脸还大，这到底是咋回事？

其实，这种鸡排，多半是商家为了减少损失、实现“废物”利用而得来的产物。

简单来说，在处理鸡肉时，免不了会残留很多碎肉。于是商家利用肉胶，把这些碎肉“黏合”起来，从一小块变成一大块。

这里提到的肉胶，是一种学名叫做谷氨酰胺转氨酶的酶。国家允许这种酶在食品中使用，其本质是一种蛋白质。

一般来说，用肉胶粘起来的大鸡排，其外观、口感等基本与正常鸡排无异。

但是要注意的是：肉胶本身没害处，但不排除有些黑心商贩会在鸡排里加入其它对身体影响不明的物质。

因此，建议大家尽量少吃鸡排，实在想吃也该去干净卫生的餐饮店购买。

说完鸡排，它旁边的烤肠自然也“难逃一劫”。其实说起烤肠，作为一个好奇宝宝，小编又忍不住要问：

2元一根的烤肠，到底是啥肉做的？

不怪小编问这个问题，主要是因为：烤肠是肉做的，肉一斤怎么也得十几块吧？那2元一根的烤肠，不得让老板亏死？

于是不少人慌了，开始怀疑，烤肠里装的不一定有肉吧？

讲真的，有些烤肠里确实没肉，而是被一种叫做植物蛋白的“素肉”所代替，并加上了一种重要辅料——淀粉。淀粉作为烤肠内容物的填充剂，能有效降低成本！！！

不过话说回来，用肉做的烤肠市面上也有。比如，正规点的厂家会用鸡肉，主料一般是鸡大胸、鸡皮、鸭皮；而有的可能会用貂肉、狐狸肉。

哈？还有貂肉、狐狸肉？？？

在这，小编必须滋醒你：别以为花2块就能吃到貂肉、狐狸肉，是大大地赚到了。其实，那些动物肯定是人工养殖的！一般养殖场只要皮毛，这些肉都是免费送的~

好啦，小编不说了，大家自行体会去吧！

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编辑：阿初

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